餐飲行業(yè)必備
什么是食品經(jīng)營許可證
食品經(jīng)營許可證適用的行為，包括一切食物的生產(chǎn)（不包括種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)）、采集、收購、加工、儲存、運輸、陳列、供應(yīng)、銷售等活動。包括一切從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的單位或者個人，其中也包括職工食堂、食品商販等。例如：食品、餐飲、酒類、藥品、保健品等等.
食品經(jīng)營許可證申請條件
1、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、儲存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
2、具有生產(chǎn)與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒更衣、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蟲鼠蟻、洗滌以及處理廢水、存放垃圾等和廢棄物的設(shè)施和設(shè)備。
3、具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉，污染避免食物接觸有毒物、不潔物。
4、有食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
